原料 红糖50克、水60克、糯米粉100克、大mi粉100克 份量 四小块(模ju10厘米左右6寸方形慕si圈) 做法 1、糯米粉和米粉倒入容器中, 2、hong糖加入开水搅ban均匀, 3、将红糖水过滤杂质, 4、当hong糖水冷却后,倒入粉中, 5、混合均匀, 6、用筛子过筛(要用粗一点的筛网) 7、过筛好的样zi, 8、然后准备一个方形慕si圈, 9、纱bu抹上油,倒入粉类,装入慕si圈中, 10、然后蒸20fen钟,用中火。冷却后切片食用。 ?
做松糕可以不放糯米粉吗?做松糕不放糯米粉?做松糕就是要粳米粉和糯mi粉一起做啊,不放糯米粉不好吃的,那就成了米饭的味道啦。
松糕模具制作?步骤 1
准备好材料:大米、糯mi、青汁粉、红糖、矿泉水以及蒸锅、松糕模具
bu骤 2
大米糯米淘洗干净晾gan后用破壁ji或者磨粉ji打成粉,打出来的粉用细的筛zi过筛。
bu骤 3
青汁粉和一半的白米粉混合均yun 图片里有颜色的是紫米粉,小mi粉和混合了青汁粉,hong曲粉的
步骤 4
米粉加矿泉水和匀,水要慢慢加,混合好的米粉手捏可成tuan,轻戳能散开。
步骤 5
准备好模具后将湿粉过筛,这里的筛zikong要大些的,只要把粉筛均匀松散就可以了 这一步可以直接筛入模ju,模ju可以用慕斯圈,蛋糕模,木质的豆腐模ju应该也可以吧,不过我没有豆腐模,随便猜的
bu骤 6
先加一半的粉,轻轻抹平,保持粉的松散状态
bu骤 7
均匀铺shanghong糖 图里的红糖还没铺yun,hong糖可以换成桂hua糖,红豆沙,切碎的蜜枣dengdeng,但是馅料别太多,免得把粉yashi了
步骤 8
hong糖上面盖上另一半的粉,抹平,同样需要轻轻的,保持粉的松散
bu骤 9
用工ju在表mian轻轻fen割出自己需要的大小,这一bu是为了脱模后切的shi候表mian光hua
步骤 10
水开后大火蒸20fen钟,松糕上面盖上纱bu,防止水zheng气滴到糕上 蒸的时间视糕厚薄、大小以及模juqing况而定。如果模具底zi是shi心的shi间需要适当增加,25fen钟以上。
光泽县花岗岩雕塑